Um dos mais tradicionais doces finos de Pelotas ganhará uma versão inédita na 32ª Fenadoce. Feito à base de nozes e reconhecido pelo acabamento delicado, ele integra o conjunto de iguarias que dão reconhecimento à cidade como referência nacional na confeitaria. Nesta quarta-feira, 22, às 15h30, o Festival de Gastronomia do Senac será o responsável por produzir o maior camafeu do mundo, em uma ação que homenageia a tradição doceira do município.
Com um sabor marcante que vem das nozes e pela cobertura glaceada, o camafeu faz parte do grupo de doces certificados de Pelotas e carrega uma história inspirada na joia de mesmo nome, reproduzindo em seu formato a elegância do adereço que deu origem à receita. A produção será conduzida pela chef docente Raquel Marasca, profissional do Senac Pelotas, que possui atuação voltada à gastronomia e à confeitaria.
O evento é aberto ao público que estiver visitando a 32ª Fenadoce e poderá ser acompanhado, passo a passo, em uma oportunidade de conhecer mais sobre a tradição doceira de Pelotas e prestigiar um dos momentos especiais da programação da feira.
Fotos – Alair Junior
