Alunos do curso de Jovem Aprendiz, da Escola Senac Pelotas, participaram da aula show exclusiva sobre o preparo de hambúrguer, na tarde desta segunda-feira (21). A oficina integra a programação do Festival de Gastronomia que acontece diariamente no Espaço Cozinha do estande Fecomércio-RS Sesc/Senac.
A chef e professora do curso de gastronomia Raquel Marasca, com o auxílio da professora do curso Jovem Aprendiz Roberta Pires, ambas da Escola Senac, ensinaram uma turma de 40 alunos todas as etapas de preparo de um hambúrguer, desde o molho emulsificado feito a base de leite e óleo até a ordem de montagem dos ingredientes e o empratamento.
A estudante do 2º ano do ensino médio, de 16 anos, Giovana Nizoli Viegas acompanhou atentamente cada etapa da confecção do hambúrguer. “Eu adoro cozinhar e tudo o que aprendi foi com minha mãe e com minha vó. É muito legal ver o ato de cozinhar como uma coisa mais profissional, achei muito interessante e talvez ainda atue na área”, comenta.
Com exceção da oficina de hoje, que foi exclusiva para a turma do Jovem Aprendiz, as aulas show são abertas ao público e gratuitas.
A 31ª Fenadoce é apresentada pela Osirnet e possui patrocínio do Banrisul e Sicredi, além do apoio do Governo do Estado do Rio Grande do Sul, Gelei, Ecovia Sul e Grupo RBS. A Prefeitura de Pelotas e a Câmara Municipal de Pelotas complementam com o apoio institucional. A realização é da Câmara de Dirigentes Lojistas de Pelotas.
Fotos: Alair Junior
