A semana começará com música na 28ª Fenadoce. Nesta segunda-feira (06), o Palco Cidade do Doce iniciará a programação às 16h com Dood, seguido por Pimienta Y Vuelos, às 18h30, e Hamilton Pereira Trio, às 21h. Ao longo do dia os visitantes também poderão conferir a performance artística “Doces (re)encontros”. No palco Central da Praça de Alimentação as atrações serão a banda Chorei Sem Querer, às 17h30, Matudari, às 19h, e Grupo Samba de Raiz, às 20h30.
 
No Salão de Desenvolvimento, Turismo e Inovação as conversas vão trazer mais “Histórias que Inspiram”, às 18h45, e um painel sobre Turismo Receptivo, às 18h45. Já às 19h, no estande da Fenadoce, será o momento da cerimônia em homenagem ao Dia da Doceira, comemorado nesta segunda graças à lei 6.582/2018 de autoria do Deputado Federal Daniel Trzeciak, que era vereador da cidade à época.
 
A Fenadoce 2022 é realizada pela Câmara de Dirigentes Lojistas de Pelotas com apoio institucional do Governo do Estado do Rio Grande do Sul, Prefeitura de Pelotas e Câmara Municipal de Pelotas. O patrocínio é do Banrisul, Osirnet e Empório Gelei, além do apoio da Ecosul e Sicredi.