A sexta-feira (26) no Festival de Gastronomia da UFPel foi de oficina sobre técnicas de decoração de bolos. A tecnóloga em gastronomia pela UFPel e sócia-proprietária da Minuetto Doce Ateliê, Franciele Gonçalves Soares, apresentou os segredos de como preparar e decorar bolos com uma cobertura de buttercream (creme de manteiga) e flores feitas de chantilly plástico. O público que participou da oficina pôde degustar um bolo com massa branca e recheio de doce de ovos com coco queimado, decorado pela confeiteira.
A 30ª Fenadoce é apresentada pela Osirnet com Patrocínio Master do Governo do Estado do Rio Grande do Sul, Patrocínio do Banrisul, Sicredi e Gelei, apoio da Ecosul, Apoio Institucional do Grupo RBS, Câmara de Vereadores de Pelotas e Prefeitura Municipal de Pelotas, além da realização da CDL Pelotas.
Fotos: Rafael Takaki
