As mulheres naturais de Pelotas ou residentes na cidade há pelo menos dois anos e que sonham em integrar o trio de Baronesas representantes da Feira Nacional do Doce ainda podem se inscrever para o concurso da Corte da 29ª edição do evento. As inscrições seguem abertas até o dia 20 de novembro, conforme o cronograma que será composto por votação popular, palestras e entrevistas com a Comissão de Jurados para escolher as vencedoras entre as 15 participantes. O desfile final ocorrerá às 20h no dia 30 de novembro, quando as três vencedoras serão divulgadas e receberão o prêmio de R$6.000,00 cada. 
 
No ato da inscrição, as candidatas devem ser apresentadas por uma entidade ou empresa associada à Câmara dos Dirigentes Lojistas de Pelotas (CDL), a qual serão representantes durante todo o processo seletivo. Também é preciso ter mais de 18 anos completos, ter concluído, no mínimo, o Ensino Médio, e não estar grávida para participar da seleção. Além de enviar os documentos especificados no regulamento, disponível no site da Fenadoce (http://www.fenadoce.com.br/), as interessadas devem encaminhar um vídeo com até 30 segundos de duração e gravado em alguma localidade de Pelotas, apresentando um patrimônio natural ou cultural da cidade. 
 
Ao todo, serão três etapas de avaliação das candidatas: a primeira possui peso de 40% na nota final, e inclui palestras, oficinas e entrevistas nas quais as candidatas serão avaliadas pela participação, comprometimento, trabalho em equipe, entre outras habilidades; a segunda fase consiste em uma entrevista com peso de 30%, quando a candidata deverá apresentar seus conhecimentos à respeito da história de Pelotas e da Fenadoce; enquanto a fase final será o desfile no dia 30 de novembro, representando 30% da nota final de cada candidata. 
 
As inscrições devem ser feitas exclusivamente no site da feira, onde também está disponível o regulamento do Concurso da Corte da 29ª Fenadoce, com o formulário de dados pessoais, documentos necessários e espaço para o envio do link de apresentação.